Bonne fête des pères !
Une douce pensée pour les papas.
Un papa, c’est une présence bienveillante et rassurante.
Un papa, c’est un complice des réalisations de ses enfants.
Un papa, c’est un pilier sur qui on peut toujours compter.
Aujourd’hui, souhaitons une joyeuse fête des Pères à tous les papas qui sèment du bonheur autour d’eux!
Délicieuse mousse à la framboise
Délicieuse mousse à la framboise
INGRÉDIENTS
Pour la purée
2 tasses de framboises surgelées
¼ tasse d’eau
Pour la mousse
2 tasses de crème à fouetter 35 %
2 c. à thé de gélatine en poudre, diluée dans la purée tiède
2 c. à table de sucre
PRÉPARATION
- Dans un chaudron, à feu moyen-doux, cuire les framboises avec l’eau pendant 15 minutes. Retirer du feu. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer les framboises, puis les passer au tamis.
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ajouter délicatement la gélatine et le sucre à la purée de framboises tiède à l’aide d’une spatule. Incorporer la crème fouettée.
- Verser dans des coupes puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir avec des petits fruits.
Lettre de Yann Perreau
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UNE AUTRE CHALEUR HUMAINE
Aujourd’hui, laissez-moi prendre soin.
Prendre soin de vous par ma parole posée, sur cette feuille. Geste simple. Geste tout léger. Or, la légèreté est si souvent porteuse de sens. Voilà ce que je souhaite au fond: donner du sens. Donner du sens en laissant les lettres se placer côte à côte, former quelque chose comme une offrande, une caresse. Une fleur. Juste pour vous, entre vos mains. Une fleur offerte par un cœur d’enfant, à un cœur plus grand, le vôtre.
*« J’imagine les voyages que vous bercez, en votre for, les rues traversées, les quartiers connus par cœur, les départs, les retrouvailles, les fêtes et leurs joies qui ont décoré vos saisons. »
Et tous ces visages aimés qui restent et qui veillent, avec vous, en vous. Parfois discrètement, mais qui veillent.
Pendant que l’humanité s’adapte et se réinvente dehors, mais surtout en dedans ces jours-ci, j’ai envie de vous parler d’autre chose.
De la saveur des forêts de Lanaudière, ma région natale, et celle de ses champs, ses rivières, ses lacs, ses montagnes, des beautés que je voudrais laisser entrer par les fenêtres, toujours ouvertes, de votre regard.
Des centaines d’outardes qui nous accompagnent chaque printemps, et qui ne cessent de nous émerveiller. Chaque vol, chaque amerrissage, chaque décollage nous hypnotise par sa grâce. Nous habitons sur le bord de la rivière Ouareau dans la campagne de St-Liguori. Ma femme et moi avons trois beaux enfants. Une fille et deux garçons. Cette famille est ma plus grande richesse. J’ai conscience que la vie est belle et fragile. Que c’est un jardin qu’il faut entretenir.
Je sais encore peu de choses, mais je sais une lumière matinale d’été qui brillera juste pour vous, je sais le chœur de quelques oiseaux qui chanteront aussi, ce jour-là.
*« Il n’y a pas de hasard, il n’y a que des rendez-vous ».
Le nôtre était de se rencontrer par cette lettre, et de faire naître une Autre chaleur humaine.
Yann Perreau
*Paul Éluard
Forme Énergie capsule 6
6e capsule Forme Énergie avec Stéphan Ouimette pour les résidents des résidences du Groupe Katasa
Santé au coeur de votre bien-être - capsule 3
3e capsule Santé au coeur de votre bien-être avec Amélie Tremblay Dt.P. nutritionniste-diététiste pour les résidents des résidences du Groupe Katasa
Salade de poires gratinées au bleu
Salade de poires gratinées au bleu
INGRÉDIENTS
- 4 poires Conférence à chair ferme
- 30 g de Bleu d’Auvergne
- 1 c. à soupe de granola ou Müslix
- Feuilles de laitue mesclun
- 3 à 4 tranches de canard fumé
PRÉPARATION
- Déposer des demi-poires sur une plaque à biscuits.
- Garnir d’une grosse tranche de fromage bleu et couvrir de Müslix.
- Cuire 4-5 minutes au four pour gratiner le fromage.
- Déposer les poires gratinées sur la laitue et le canard
Lettre de Patrick Norman
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Lettre aux aînés (Porte-Bonheur)
Une grande pulsion monte présentement en moi, où j’ai un grand besoin de vous partager ce que je ressens en ce moment, en pensant à vous tous. Vous qui, comme moi, avez eu une vie bien remplie : remplie de soleil, de fleurs, mais aussi de pierres et de montagnes à gravir.
Devant cette page blanche où je me demande comment puis-je exprimer ce que je ressens, comment trouver les mots qui seront à la hauteur, des mots qui auront la force et la puissance, ainsi que la plus grande douceur, un seul mot me vient en tête, et c’est MERCI. Y a-t-il mot plus grand?
Nombre de fois dans ma vie vous m’avez témoigné de votre amour, vous m’avez touché par vos histoires de vie, vos grands bonheurs et aussi vos grands malheurs et grandes tristesses. Vous m’avez accepté dans vos familles et m’avez offert le grand bonheur de vous accompagner dans vos moments de grand bonheur, vos fêtes de famille. Vous m’avez permis de vous épauler et vous réconforter dans vos moments les plus difficiles.
Ce que je ne vous ai certainement jamais dit, c’est qu’en vérité, c’est vous qui m’avez sauvé la vie à plusieurs reprises. Vous m’avez supporté, m’avez encouragé, m’avez donné votre amour inconditionnel, et cela m’a permis de passer à travers plusieurs étapes difficiles de ma vie. C’est à mon tour de vous dire : MERCI, VOUS M’AVEZ SAUVÉ LA VIE.
Toutes mes pensées sont pour vous présentement mes amis, oui mes amis, parce que pour moi, la plus grande qualité chez un ami, c’est la fidélité et l’amour que l’on se porte, le respect que l’on a l’un pour l’autre, et c’est ce que j’ai toujours ressenti entre vous et moi. Vous avez été ma force, vous m’avez permis de faire ce que j’aimais le plus au monde, c’est-à-dire ma musique.
Dans ces moments où, nous les gens qui vivent longtemps 😉 (j’aime bien nous appeler comme ça hi hi), sommes tous confinés et éloignés de nos familles, ça nous fait prendre conscience de l’importance que nous avons tous l’un pour l’autre. Aujourd’hui tous et chacun, je vous prends dans mes bras, et je vous fait le plus merveilleux des câlins. Et je vous dit encore MERCI, merci, parce que je n’ai encore trouvé le mot plus grand.
Ce que je nous souhaite c’est certain, c’est qu’on puisse conserver la santé, mais aussi qu’après toute cette histoire, on puisse tous se retrouver dans un monde meilleur, un monde d’amour, oui d’amour, non seulement l’amour entre nous, mais l’amour de ce qui nous entoure, l’amour et le respect de la terre, et de ce qui ne nous appartient pas finalement. Je nous souhaite d’avoir davantage une conscience des autres, de retrouver le sens du partage et de la simplicité.
En attendant mes bons amis, ce que je peux vous dire c’est de continuer d’écouter de la musique, dansez, chantez, et sachez que vous êtes tous très présents dans mon cœur, et que vous avez fait toute la différence dans ma vie. Prenez bien soin de vous.
Je vous aime!
Patrick Norman xxx
Santé au coeur de votre bien-être - capsule 1
2e capsule Santé au coeur de votre bien-être avec Amélie Tremblay Dt.P. nutritionniste-diététiste pour les résidents des résidences du Groupe Katasa
Forme Énergie capsule 5
5e capsule Forme Énergie avec Stéphan Ouimette pour les résidents des résidences du Groupe Katasa
Le Lilas de Jade
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Le Lilas de Jade
Hier, Jade avait 18 ans.
Jade, c’est la fille de ma voisine Nathalie.
Quand elle a réalisé que cette étape marquante dans la vie de sa grande n’allait pas se passer avec le GROS party prévu dans la cour, entourée de toute la famille et de ses amies, elle est venue cogner à ma porte.
Littéralement.
Après y avoir réfléchi, je lui ai proposé d’offrir mon magnifique lilas à Jade.
Et de le transformer en un “Lilas à souhaits”.
Les 18 voeux de ses proches pour sa vie d’adulte qui débutait…
À 9h30 tapantes, les yeux bandés et avec l’excitation d’une gamine, Jade s’est laissée guider.
Au fil des clichés, vous remarquerez que l’émotion s’est mise à la gagner de plus en plus.
Il faut dire que Nathalie avait eu la touchante idée de rédiger 2 messages spéciaux, comme venus de l’au-delà de la main de grand-papa et grand-maman.
(Vous pouvez même apercevoir sur le bras droit de Jade -photo #6- un tatouage soulignant le départ récent de son aïeule.)
Malgré la pandémie,
Malgré toute l’inquiétude liée à la violence des derniers jours chez nos voisins du sud,
Les grands événements de nos vies se poursuivent.
Et si notre travail à tous.tes, c’était justement de faire de notre mieux pour insuffler un peu plus de beauté autour de nous, qu’importe la manière…?
Je peux vous faire la promesse que l’odeur du bonheur, ben c’est pas loin de ça.
BON 18E ANNIVERSAIRE, CHÈRE JADE!
Tu viens sentir le parfum de mon/ton lilas quand tu veux!
-x-
Quelques mots reçus à l’instant de la fêtée:
« Ce n’est pas ce dont j’aurais rêvé, un passage à la vie adulte en quarantaine, mais je suis heureuse de dire que pour ma fête, j’ai reçu un cadeau unique en son genre.
Cette surprise a été une expérience unique pour moi et j’en suis vraiment heureuse!
Merci à Jean-Pier Gravel (mon voisin) d’avoir pensé à cette idée formidable, et merci à ma mère qui a su rendre cette journée exceptionnelle.
Merci à tous ceux.celles qui ont écrit un petit mot: je vous aime❤️❤️❤️. »
*Le Département des moments est là pour vous si vous désirez offrir un moment sur mesure à un être cher!!